雪茄烟的保存
作者:佚名 来源:云南省烟草专卖局 时间:2023-07-09
随着国民经济的快速发展,在消费升级的背景下,雪茄烟消费群体不断扩大,并逐渐形成气候,由于雪茄烟从离开生产企业到消费者手中,一直都处于发酵成熟的过程中,因此,适宜的储存温、湿度能够让雪茄烟持续醇化,使吃味更加醇和浓郁。雪茄烟保存的理想温度被认为是18-20℃。低于18°C,雪茄醇化过程减弱,且容易引起雪茄的脆化和干裂。高于24°C,会加速雪茄的熟化,引起雪茄过早丧失最醇和的口味。长期收藏和抽雪茄的消费者,应当备有专门的雪茄盒来保存雪茄上,一般是类似装葡萄酒的木质箱子,此外,高温高湿环境下,雪茄烟容易产生霉变,所以要将雪茄烟放在凉爽的地方,尽量短时间内抽完(除非在比较特殊的保存器具里面,一般雪茄烟的最佳保质期只有6到8个月左右),以免影响雪茄的口感。若有条件的话,也可用专门的带加湿功能的雪茄柜进行存放,将相对湿度保持在65-75%之间,并且恒定提供新鲜空气,这样保存多年仍可以保持雪茄烟的风味不变。
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