近四十年来，惠安女的脚步，从田间走向更为广阔的世界，一大批有胆识、善经营、会管理的“女能人”脱颖而出。在福建省泉州市惠安县山霞镇也有这么一位70后“女能人”——山霞丽凤食杂店老板陈丽凤，她不但在卷烟零售客户竞赛大比拼中脱颖而出，还是当地有名的茶艺师。

　　开店20多年来，陈丽凤乐观好学、勤劳致富，每次去拜访她，总是让人愉快不已。她将生意经娓娓道来，令人受益匪浅。

　　备货有讲究

　　陈丽凤说，缺货补货的备货方式，可以应对日常销售，但在春节、中秋节、国庆节这样的旺季，这种备货方式就欠妥了。商场如战场，要提前备好“粮草”，不仅后顾无忧，手中有货还可先声夺人，抢先吸引顾客来选购。

　　“早备才能早卖，以前春节前，我没有养成提前备货的习惯，常因酒水备货不足、补货较晚错失商机。有时遇到商家临时调货，成本还要上涨。有一次，赶上春运，物流还出了点问题，本该腊月初到货，结果直到旺季过了一半才到店，损错失了商机。”陈丽凤回忆起了以往的经历。如今，她对备货格外重视。以卷烟为例，她会在春节前适当加大对高端卷烟的储备，同时会备好和畅销卷烟相同价位或价格稍高而吸味相近的产品，以备畅销卷烟不能满足需求时，引导消费者尝试替代规格，避免断货断档。

　　理货有创意

　　和很多70后女性一样，陈丽凤也是“上有老下有小”，常会被琐事困扰，但是她在经营上依然一丝不苟，做好每一件大事和小事，尤其重视理货工作，就算每天忙到很晚，打烊前也要盘点一下库存。

　　她说理货不但能了解商品存量，还可以判断新进商品是否适销对路。对库存过多的商品，要研究库存过多的原因，及时淘汰替换，减少因库存积压造成的损失。对于因季节问题错过热卖期的商品，要及时联系供应商，能退则退，不能退的保本促销，不能退不能促销的在确保质量的情况下，妥善保存，等到来年再卖。

　　随着理货工作的不断精进，陈丽凤还总结了一个窍门：事先规划，分区分类，提前空出陈列区，待供应商送货进门，对号入座，双方都能提高工作效率，不用等货到了才手忙脚乱地腾空间，节省出来的时间，还可以喝杯茶，了解产品销售动态。

　　陈丽凤（左）在向顾客介绍商品。谢晓健供图

　　购物有温度

　　“现在零售店铺这么多，怎么能让顾客愿意光顾我的小店？”陈丽凤从未停止思考，同时在店堂内下功夫，让店铺与众不同。

　　开店二十多年来，她将店铺进行了多次小改造和大翻修，就是为了让顾客有更好的购物体验。

　　一年前，陈丽凤花重金在店内设置了体验区，并设置了独立包厢，让顾客既可以在寒冬坐下来喝杯热茶，品尝些特色茶点，也可以在酷暑里进店纳凉，为顾客送去一丝清凉。

　　为了让顾客在店里停留的时间更久一点，陈丽凤传承了“惠女精神”，实干、苦干加巧干，利用业余时间参加培训，加入了茶艺师的队伍。

　　如今，说到泡茶，她如数家珍：“茶香需要冲击，如果想要激发茶的香气，就高温高冲，让水与茶叶激荡而产生鲜明的香气，而汤感则需要缓缓浸泡出来……”

　　沟通有技巧

　　顾客迎进门后，怎么沟通也是零售客户需要不断提高的能力。和陈丽凤聊天，她总是笑脸迎人，微笑送客，亲和力十足，让人印象深刻。

　　在和顾客泡茶聊天时，她都以聆听为主，让顾客多回应，并接受顾客不良的情绪，允许顾客发泄心中的不满，仔细倾听顾客的“挑剔”，适时回应，让顾客感到被尊重，从而达到良好的沟通效果。

　　为了让自己与顾客沟通时更顺畅，平日一有空闲，她就在多个学习平台学习经营知识，与时俱进学习先进经营技巧，并参加了全市同行的开口营销竞赛。

　　在陈丽凤的精心经营下，如今的丽凤食杂店在周边颇有名气。陈丽凤也实现了经营和生活双提升，用实际行动向人们诠释了“幸福是奋斗出来的”。

　　作者单位：福建惠安县局（分公司）

　　陈丽凤正在读报学习同行的经营好经验。 陈一强摄

　　作者：陈惠婷