金秋时节，五谷丰登，瓜果飘香。随着秋季丰收时节的到来，各类水果、蔬菜大量上市，给商家带来无限商机。我有十几年经营果蔬商品的经历，我认为，只有主动转变传统的经营模式，与“食”俱进，不断创新经营，才能赢得主动。

　　民以食为天。随着人们生活水平的提升，大家对生活质量与品位有了新的更高追求。在销售农产品过程中，我发现许多消费者不再一味图便宜，而是更加注重食品的绿色环保、名优品牌效应。我店里销售最好的就是绿色、有机农产品。在经营农产品时，可以把握好这一发展趋势，多进购一些绿色环保食品，最大限度地满足顾客需求。同时，要改变以往粗放式的经营模式，细分品类、细分消费群体，注重培育特色农产品品牌，加大市场宣传推广力度，不断提高名优农产品上柜率和动销率。

　　此外，科学做好保鲜储存工作是搞好秋“食”经营的关键一环。每天早上进货后，我都会对果蔬等农产品进行仔细检查，将蔬菜的黄叶子、烂叶子去掉，将品相不好或碰伤的水果挑出来另行处理，确保当日销售的果蔬质量。尤其对于那些保鲜储存难度较大的绿色蔬菜，尽可能当日进货当日售完，实在销售不完的要及时放置保鲜柜里进行储存，确保蔬菜保鲜、不变质。新鲜蔬菜不能长期储存，因此一定要采取先进先出的方法，及时把蔬菜销售出去。

　　与“食”俱进天地宽。只要我们在货源选购方面求质求精求优，突出自身经营特色，时刻围着需求转，就一定能搞活秋“食”经营，提高赢利水平。作者：赵丙峰 冯丽