王惠平

　　吸烟会导致癌变的主要依据是烟草焦油中含有稠环芳烃，特别是含有公认的强致癌物苯并[a]芘。在世界各国走向现代化的过程中，各种原因产生的稠环芳烃对环境的污染远远超过人们吸烟所产生的污染。不完全统计分析，造成今天全球范围的稠环芳烃污染的原因，主要有4个：l）家庭及生活炉灶、工业锅炉等产生的烟灰；2）各种产生和使用焦油的工业过程，如炼焦石油热裂解、煤焦油提炼、柏油铺路等等；3）各种人为原因的露天焚烧（包括烧荒）和失火等；4）各种机动车辆及内燃机排出的废气。

　　由上述原因向大气排放的苯并[a]芘每年分别为2604、1045、1350和45吨，全世界每年向大气排放5044吨苯并[a]芘。而苯并[a]芘在人类环境中只占全部致癌性稠环芳烃（不包括非致癌性）的1％~2％，也就是说，按全部致癌性稠环芳烃计算，每年排放到大气中的量高达 25 000~500 000吨，这是个非常惊人的数字。它们尽管在环境中不断地氧化分解，但由于每年排放到环境中的量如此之大，终于造成了严重的污染。

　　 全世界每年生产的烟草总量为5600000吨，如果把这些烟草全部燃烧，其主流烟气中所含有的苯并[a]芘的总量只有56~280kg。这个数字与全球性排放的苯并[a]芘总量相比，是微乎其微的。

　　 食品中的稠环芳烃来自煎、烤、熏等烹调过程中食物本身的油脂的焦化。有人分析了北欧一些国家的烟熏食品（熏鱼、烤肉等）中苯并[a]芘的含量，有的竟高达每公斤数十微克。

　　稠环芳烃对室内空气的污染，近年来已逐渐引起人们的注意。吸烟排出的稠环芳烃的量有限，但有时也可造成室内污染，特别是在一些拥挤的公共场所。几乎每人每天都以不同程度吸入或摄食一定量的稠环芳烃。