在每个人的记忆里，可能都有那么一家深巷里的小店。它多年如一日地守候在那里，伴随着我们成长。

　　然而，随着零售业竞争日趋激烈，这些小店的赢利水平和获客能力都受到一定影响。面对这样的局面，如何在服务好社区居民“最后一公里”的基础上重新赢得市场？

　　广西壮族自治区南宁市青秀区百家惠便利店店主胡德恒给出了自己的答案：“顺应时代潮流，让深巷店走出深巷。”

　　在社区开店，目标消费者主要是社区居民，百家惠便利店以前经营的商品大多为满足居民生活所需的日用品，讲究多而全。胡德恒发现，随着互联网的发展，人们的消费习惯正在悄然发生变化，更多人喜欢在网上购买日用品。这类商品保质期长，单价较低，居民往往会在“双11”购物节等时期大量囤货。

　　“这类商品虽然能带来一定流量，但动销不快，又占用了店内较多空间。因此，我查阅了零售业相关数据，总结出一些在社区店经营中动销较快的高坪效商品，并以此为依据调整商品结构，主营饮料、生鲜、方便食品、卷烟等商品。”胡德恒说，“如此一来，店面显得更宽敞，能让顾客获取更好的消费体验。手头的资金更宽裕了，能用在最需要的地方。”

　　在胡德恒看来，在如今零售业高租金、高人工成本的背景下，把有限的空间和精力用在高频刚需商品上十分必要。消费需求变了，就应紧跟需求，积极应对变化。

　　商品结构调整后，百家惠便利店的定位更加清晰，消费体验更佳，成为不少周边居民购买快消品的首选。

　　胡德恒同样善于在经营中发现问题，不断改进。比如，在经营生鲜商品时，他发现这类商品虽然颇受社区居民好评，赢利贡献率较高，但存在保质期短，对采购和管理的过程要求高，称重核价收银效率较低等问题。

　　为了解决这些问题，他进行了一系列调整——在闲时做好生鲜商品预包装，核算好价格，方便顾客直接挑选；为加快水果的动销，以现切水果拼盘或切块分装等方式，迎合消费者少量、多样、便捷的消费需求；为保证果蔬新鲜，每晚9点开始限时促销，让顾客享受优惠的同时，加快动销，避免商品损耗……

　　此外，他还积极使用短视频、直播等形式引流，并进驻外卖和团购平台，丰富销售渠道。

　　“小店虽小，胜在灵活。要更贴近消费者，迅速洞察市场需求的变化，并根据需求不断调整创新，把服务做精、做细、做到极致。”胡德恒总结道。在他看来，和百家惠便利店一样深耕社区的深巷店都应在时代浪潮中积极做出改变，给消费者耳目一新的感觉。