一个网格中，整个服务团队固定人数约14-15人（含烘烤师和司炉工），具体流程：早上及上午完成田间采收，先是全体服务队（除烘烤师和司炉工外）一同到田里采收烟叶，第一车鲜烟采收后由司机、鲜烟分类工、编（夹）烟工、上炕工负责田间搬运装车，一同随车运回烤房群，然后各司其职。第二、三、四车鲜烟由司机和采烟工负责田间搬运。

　　1.备烤：5炕/人，烘烤师或烟技员负责指导烟农或互助组开展烘烤前烤房的备烤工作；

　　2.采收（含田间搬运、参与下炕去清杂、堆放和初分级）：6人/炕，烘烤师或烟技术员负责指导烟农或互助组开展烟叶采收作业，并负责指导、安排运输人员；

　　3.运输（司机参与田间搬运）：1人/炕，在烟叶采收时，对采后烟叶进行安全运输工位作业，由合作社组织安排采收专业队人员，或通过互助组组织作业；

　　4.鲜烟分类（第一车参与田间采收与搬运）：1人/炕，在烟叶采收运至烤房群时，进行鲜烟卸烟、鲜烟分类工位作业，烘烤师或烟技术员负责指导，由合作社组织安排鲜烟分类人员，或通过互助组组织作业；

　　5.编（夹）烟（第一车参与田间采收与搬运）：2-4人/炕（编烟4人，夹烟2人），在鲜烟分类时，进行编（夹）烟工位作业，烘烤师或烟技术员负责指导，由合作社组织安排专业编（夹）烟人员或通过互助组组织作业；

　　6.上炕（第一车参与采收和田间搬运）：2人/炕，在编（夹）烟时，进行上炕、装烟工位作业，烘烤师或烟技术员负责指导，由合作社组织安排专业上炕人员或通过互助组组织作业；

　　7.烘烤、回潮：10炕/2人，1名烘烤师和1名司炉工负责烘烤10座烤房，开展烘烤、回潮作业，烘烤师负责调表、工艺调控、跟踪观察烟叶变化、烟叶回潮等烘烤服务，司炉工负责看火、加煤、清灰等司炉服务；

　　8.下炕、去青杂（采收员兼）：2人/炕，在烘烤回潮结束时，烘烤师或烟技术员按照要求负责指导烟农或互助组进行下炕卸烟、去青杂作业；

　　9.堆放（雇主或司机负责）：1人/炕，在下炕去青杂后，烘烤师或烟技术员按照要求负责指导烟农或互助组进行堆放作业；

　　10.初分级（采收员兼）：4人/炕，在烟叶保管期间，烘烤师或烟技术员按照要求负责指导烟农或互助组进行初分级作业。