烤烟封顶打杈，即在适当时期摘去顶部花蕾和花序，打掉烟杈。封顶打杈虽然是一项常规措施，操作也很简单，但其作用不寻常。

　　1、调控营养

　　一般烤烟移栽55-65天开始现蕾开花，如果不封顶，烟株体内营养大量向顶端运输供开花结果，消耗很多营养物质，导致上部叶片营养不良，中部叶片变薄，下部叶片枯萎死亡，烟叶产量低。如果在适当的时期封顶，可以打破顶端优势，一是控制和减少叶片贮存的营养物质向外运输，集中烟株体内营养供给各部位叶片生长发育，按时落黄成熟；二是促进上二棚叶开片，增大顶叶叶面积；三是延长叶片的功能期，减缓成熟期光合作用下降的速度，增加单叶重。

　　2、增厚叶片

　　烟株的每个叶腋中潜育着3-4个腋芽，其中，一个主芽和2-3个副芽。封顶前，这些腋芽受烟株顶端生长优势影响，处于潜伏状态。封顶后，由于失去顶端生长优势，这些潜伏芽便会从上而下快速萌发，长出叶片，形成杈烟，并能开花结果，消耗大量养分。烟杈越大，消耗养分越多，对主茎上的叶片生长影响越大。如果烟杈丛生，还会使中下部叶光照不及足，株烟通风不良，影响产质量。及时打杈，可以减少烟株营养消耗，增加叶片厚度，提高产量。

　　3、调控长相

　　现蕾开花不封顶，任由烟株生长，植株长成塔形，中下部叶片薄，上二棚和顶叶较小，达不到优质烟长势长相，烟叶产质量会下降。优质烟的最佳长相为顶叶基本停止生长时，叶片长度比上二棚叶短3-4厘米，植株呈腰鼓形或近筒形。现蕾后，根据品种特性和烟株长势，在现蕾期、第一朵中心花开、盛花期等不同时期封项，合理留叶，可以促使烟株形成优质烟长相。

　　4、提高品质

　　不进行封顶打杈，不仅使叶片小变薄、产量下降，而且还会使烟碱含量、与香气有关的物质降低。通过封顶打杈，一是促进优质品质形成。二是促进根系生长，提高烟碱合成量，协调糖碱比等，使烟叶内在化学成分在协调范围；三是提高致香前体物质含量，使烤后烟叶香气质、香气量增加；四是有利烟叶中的胡萝卜素和叶黄素等黄色色素积累，提高叶橘色烟比例。

　　5、减少病虫

　　烟蚜是花叶病、马铃薯病毒病等病毒病传播媒介，烟田蚜虫数量多，病毒病发生重。烟蚜喜欢吃嫩叶（趋嫩性），多集中在花蕾和烟杈上危害，烟株幼嫩，烟杈多，危害重。封顶打杈，可以直接摘除部分烟蚜，降低烟田烟蚜量。此外，封顶打杈后，可促进烟叶成熟，组织老化，不适于烟蚜取食，迫使其迁飞，降低烟蚜种群数量，减少病虫害。